区鄞州特殊教育中心职高班的家长们这回终于可以省心了。为啥？原来，孩子们的“温饱问题”解决啦！自打职高班开班以来，该校投入大量人力物力建设了的家政室，用于学生烹饪与烘焙，并开设了烹饪校本课程，许多孩子不仅学到不少“拿手菜”，解决了自己的吃饭问题，还能煮好菜慰劳一下辛苦的父母。

烹饪课走进特教中心课堂  人气火爆

——番茄要切薄一点，这样等一下才会入味！

——快，快，撒点香菜，看起来会更美味！

……

4月19日下午，在鄞州特殊教育中心的烹饪教室里，记者凑巧赶上了孩子们本学期的烹饪展示课。只见6位学生，2人一组地忙碌着，分别展示冷菜系：火山飘雪（凉拌西红柿）、青龙卧海（凉拌青瓜）、黑云翻滚（凉拌黑木耳），及每组的热炒菜：烈火焚玉（肉炒大白菜）。

下油烧热，放蒜爆香，再放入白菜、火腿肠、肉片、青椒翻炒至微微变色，酱油一浇，再快速翻炒几下……煤气炉前，吴同学挥着铲子利落地来回翻炒着。没一会儿，香味就飘出来，只见她不慌不忙地加水，先用大火烧开，再小火闷煮，直至香味四溢。随即转过身，飞快地撒上几片香菜铺好造型，，一盘诱人的“烈火焚玉”（肉炒大白菜）就问世了。

“色香味俱全，很好吃。”充当现场评委的陈主任一尝，立时赞不绝口。诱人的香气也吸引了周围的同学，一下子就把烈火焚玉扫光了。

看到大家这么捧场，20岁的吴同学笑得很开心。自从学校开设烹饪课后，一年多下来，她学会了10余道家常菜的做法，不仅三餐能自己动手解决，晚上还能让父母吃到热腾腾的饭菜，可谓受益匪浅。

烹饪课的学习，许多特殊孩子从一开始的烧开水都困难的厨房白痴变成了厨艺不错的生活小能手，而烹饪课也成为最受学生欢迎的课。“既有趣又能学到东西，还有美食可以品尝。”职高班的汪同学自豪地说。

以小见大  让孩子体会父母辛劳

“我们开设烹饪课，每周2课时，从刚刚开始的辨认食材、厨具，到现在学做饭烧菜，学生学到的都是很实际的生活技能。”陈主任介绍，特殊学校的孩子很多家长没办法照顾到孩子的日常生活，开设烹饪课教孩子学会自理，也为家长解决后顾之忧。另一方面，学校在开课前和开课后都曾做过调查，发现开设烹饪课前，很多学生葱蒜不分，连水是否烧开都不懂得判断，甚至有些连电磁炉都不懂得操作；开设了厨艺课后，不仅烧水这类基本生活技能没问题，而且几乎人人都会做三四道菜。

烹饪课看似寻常，其实不仅是教会孩子做菜，还引导孩子走进厨房、走进市场、融入社会，让孩子在活动中品尝自己的劳动果实，懂得看似简单的烹饪也需要付出辛苦，体会到父母的不易。