“原来绿豆糕要这样做，难怪自己在家做的总是不够细腻！”近日，下应居家养老中心的活动室里飘着阵阵清甜豆香，来自城南成校的陈老师正为老人们带来一堂别开生面的中式面点绿豆糕制作课程，欢声笑语与揉面声交织，暖意融融。

课堂上，陈老师化身“美食导师”，将提前浸泡、蒸煮好的绿豆展示在大家面前，“绿豆糕的口感好不好，前期处理是关键。” 老师一边说着，一边熟练地将绿豆碾成泥，现场演示炒制过程，“炒的时候要顺着一个方向搅拌，加入黄油和麦芽糖后，更要把控好火候，不然容易焦。”老年学员们围坐一圈，全神贯注地聆听，有的还拿出手机拍摄视频记录所有步骤，生怕错过一个细节。

实操环节，老年学员们迫不及待地行动起来。在老师和志愿者的帮助下，大家戴上手套，小心翼翼地将炒好的绿豆泥分成小块，放入精美的模具中按压成型。尽管动作略显生疏，但大家热情高涨，互相帮助、交流心得。遇到困难时，老师和志愿者们立即上前指导，手把手纠正手法。经过一番努力，一块块精致的绿豆糕在老人们手中成型，虽然造型各异，但都承载着满满的成就感。“我要把自己做的绿豆糕带回去给孙子尝尝！”李奶奶捧着刚脱模的绿豆糕，笑得合不拢嘴。

此次课程不仅是一场美食制作体验，更是一次传统文化的传承，希望通过这类课程，让老人们在动手实践中感受传统文化的魅力，同时丰富他们的精神文化生活，提升晚年生活的幸福感。未来，鄞州区城南成校将继续与各社区、养老机构合作，开展更多形式多样的文化活动，让传统文化在社区中焕发新活力，为居民们带来更多温暖与欢乐。